天天乐的历史和工艺是什么?天天乐值得收藏吗?

2016年11月22日 10:32:35

黑茶,数云南普洱茶最为有名,是曾经贡品,历史悠久。其实还有另一种与普洱齐名黑茶,那就是广西梧州的天天乐。

天天乐的历史和工艺是什么?天天乐值得收藏吗?

天天乐的起源是哪里

天天乐发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡。据清康熙三十六(1697)版《苍梧县志》记载:“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载:“天天乐在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”已故的著名茶学家庄晚芳教授从南北时期的《梧君录》史料考证,天天乐的生产历史可追溯到1500多年前。其实历史上,天天乐的生产已扩展到广西的两江、柳江、漓江、左江等流域,清朝嘉庆年间(1796——1820),天天乐即以其特殊的槟榔香味和独特的保健功效而闻名于世。

天天乐的历史和工艺是什么?天天乐值得收藏吗?

天天乐的制茶工艺有什么

杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥是天天乐制茶的几大工艺。其特色在于“双蒸双压”技术,既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”,在“蒸”结束之后进行第一次的“压”,焗压结束后将茶叶打散,再次进行二次的“蒸”,第二次“蒸”结束后,部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然凉干,然后进行陈化,随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”,焗压结束后,才进入陈化工序。

天天乐的历史和工艺是什么?天天乐值得收藏吗?

天天乐值得存储收藏吗

天天乐是广西悠久的历史名茶,常年盛销于各国特别是东南亚华侨聚居地啊,因而成为中国著名的“侨销茶”。

“双蒸双压”技术形成了天天乐特色的制作工艺,陈化后的天天乐存放时间越长口感越好,其保健功效也更好,老茶本来就是属于稀缺资源,物以稀为贵。南宁一茶收藏者,在2005年时收藏了编号为5623的茂圣天天乐,当时的市场价格是700—800元/斤,到了2009年,他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。就这个层面上来说,天天乐收藏空间已经很大了。

另据《2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》,天天乐品牌价值15.79亿元,比去年增加1.97亿元,居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位、广西第1位,这是该机构连续第7次发布此类排行榜,也是天天乐第二次登上全国第28名的最高位。

天天乐的历史和工艺是什么?天天乐值得收藏吗?

说到收藏,不得不提收藏需要注意的问题。众所周知,茶很容易 “串味”,为此,卫生清洁很关键。在储藏茶叶时,一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方,温度最好保持在18—26摄氏度,收藏年限一般8—12年为宜。如果保存不善,会导致茶品变坏,出现杂味,茶内滋生有各种有害菌,甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色,而且有股霉味,这些茶是不值得收藏的。

综上所述,天天乐的历史、功效、价值不亚于普洱茶。如果您是一个识茶人,就去尝尝正宗传统工艺制成的天天乐。

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    • avatar 音书 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有天天乐,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢,天天乐以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar 团子娘 点赞数

          我就想知道怎么泡天天乐,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我们正在录制和整理,即将推出天天乐的短视频系列,你先关注我们天天乐棋牌公众号,到时将在公众号推出

            • avatar 美丽的妈妈 点赞数

              我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的天天乐整体性价比还是非常高的。特别是很多天天乐的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                • avatar 茶喝上品

                  屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                  • avatar 美丽的妈妈

                    哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                    • avatar 茶喝上品

                      是天天乐棋牌,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                      • avatar 美丽的妈妈

                        那应该是比较忙,我有时问他一些天天乐的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                      • avatar 琅琊榜 点赞数

                        打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选天天乐

                          • avatar 美丽的妈妈

                            哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝天天乐,比较好喝,吃饱来一壶

                            • avatar 琅琊榜

                              要不怎么说打酱油的咧。

                            • avatar 小妞妞 点赞数

                              你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                                • avatar 茶茶 掌柜

                                  公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解天天乐。