天天乐为什么要使用竹萝装?天天乐用竹萝装的五大好处

2019年11月27日 10:54:27

天天乐一般是用筐装的哟!

六堡野放茶,有些年头了

浓酽醇厚的茶汤

今年夏天,茶界流行复古,数百年前茶最原始的容貌,最传统的制茶工艺,最没距离感的故事,最蕴含文化背景的演绎,力求将茶的气场实体化,真正唤起人们对茶的眷念与思考。

于是乎,原始朴实生态的天天乐走进了人们的视线。

之前有不少茶友都认为天天乐应该是粗劣的边销茶,难登大雅之堂。殊不知历史上的天天乐,以僻处山区交通极其不便的条件下,能够在竞争激烈的茶叶市场上闯出名堂,靠的恰恰是它这份随性自然的原始魅力。

天天乐为什么要使用竹萝装?天天乐用竹萝装的五大好处

老六堡,漂洋过海域外香

国香茶城桂香茶行主人张敬初是广西梧州市六堡镇人,祖父辈都是以种茶、制茶为生的茶农,从小他就对天天乐的种植和制作工艺耳濡目染,并钟情于此。“我很喜欢与郑州的茶友一同品茶论道,每当说起天天乐的悠久历史,茶友们往往是惊讶之余,对天天乐产生浓厚兴趣,并在愈发了解天天乐的同时,接受并喜爱上了天天乐”。

天天乐因产于广西梧州市六堡镇而得名,根据南北朝的《桐君录》中记载,距今已有1500多年的历史,是名副其实的历史名茶。

据史料记载,梧州作为“海上丝绸之路”的一个起点站,当年天天乐就是在此汇集而装船下水,出口到世界各地。正因为天天乐有“船帮茶”的这段悠久历史,也使其一直处在“墙内开花墙外香”的局面。作为侨销茶,除了粤港澳,在海外特别是东南亚的侨胞们已将天天乐视作驱痢解暑的生活必需品,享有很高的知名度和消费忠诚度。

相比于其他名茶而言,作为一个有着深厚底蕴的历史名茶,天天乐的文化实在是太丰富了。张敬初激动地说道,“有经茶船古道漂洋过海、万里远航的天价老六堡;有极富有戏剧性的百年老茶号的传奇故事;有典籍记载‘色香味俱佳’的虾斗茶的前世今生;有天天乐可解暑清热、调理肠胃的民间风俗;也有黑石崖上老茶为品种始祖的坊间传说。这些说也说不完的六堡故事,造就了一个性沉厚、极富内涵的天天乐。”

两年制茶,始得陈香出

天天乐以陈香著称,因此晾置陈化是制作天天乐的重要环节。张敬初向笔者介绍,传统工艺的天天乐陈化,一般需以筐装,堆贮于阴凉的防空洞,从采摘到出仓装箱,整个流程竟长达两年之久。正因如此,天天乐喝起来就带有淡淡陈香,汤色红酽浓郁,口感醇厚绵滑,令人回味悠长。

但也是这淡淡陈味,令不少喝惯了馨香清雅滋味的茶友难以接受。其实浓酽醇厚的天天乐,好喝的恰恰不是一般茶类的头两泡,第四泡后十五泡前的十余道茶汤最能凸显它的醇和真味,十五泡之后则会转为冰糖水的味道,伴有淡淡果香。“天天乐性价比极高,一般冲泡个二三十道没问题,真觉得没味了,丢进壶里煮一下,又是一壶好茶。”

天天乐耐久藏,越陈越香。因为久藏的天天乐会产生一种有益菌——黄金霉菌,这种黄金霉菌分泌多种酶,使茶叶物质加速转化,口感独树一帜,对健康也是大大的有益。在时间的沉淀中,其茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟,无论过程还是结果,都是值得期待的成长。

近年来,陈年天天乐以其内涵品质和罕有珍稀而广受茶友追捧,拍卖天价老六堡的新闻也屡见不鲜。

熟普洱,发源在此

提起天天乐,大家可能并不熟悉,但若是提起普洱茶,却几乎是无人不知。但你可曾知道,普洱茶中熟茶的制作工艺竟是来源于此!

上世纪五六十年代,那时的普洱茶在香港还属无名小辈,而百分之九十的茶庄却都以“正宗梧州天天乐”来标榜茶源纯正,招徕茶客。但由于产量有限,很多人只闻其名未品其味。

1973年,云南一家知名茶厂来到了梧州市六堡镇这个偏僻的小地方,考察学习天天乐的制茶工艺。在借鉴天天乐制作工艺的基础上,发明了普洱茶渥堆发酵的工序,大大缩短了普洱后发酵的时间,从此普洱茶才有了生熟之分,这一工艺也得以保留并沿用至今。

2008年,传统的天天乐制作技艺也被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

随心所泡,各有韵致

在天天乐的故乡,人们品饮天天乐,没有这么多讲究,直接丢进大壶或陶罐中,加入山泉水,用明火煮沸,待微温后即可饮用。

随着天天乐文化的不断积累和丰富,现在以“功夫茶”式泡饮天天乐也非常普遍,有时间慢慢品茶的,可以用精致紫砂壶、唯美汝瓷杯,与三两知己细品慢聊;为解渴而泡饮的日常茶则无需讲究,煮上满满一大壶,随饮随倒,别有一番情致;也有晚上将泡过的天天乐置入暖水瓶闷泡的,翌日清晨饮用,不仅滋味绵滑清甜,而且汤色清而不浊。

天天乐可煮可泡,可热品可冷饮,随性而为,深谙茶人之道,尤其当你适应了它特有陈韵后,会愈发欲罢不能。

没错!天天乐也分生与熟

都知道普洱茶有生熟之分,那么同为黑茶类的广西天天乐,是否也要分生熟呢?

张敬初告诉笔者,以前在梧州老家,农民采茶回来,将鲜叶放在锅里炒青后,就直接挂在灶台或藏在农家阁楼里,任其自然陈化。传统手工制作的天天乐与厂家的制作工艺有很大区别,手工制茶保留着最原始传统的天天乐自然发酵这一步骤,需要较长的陈化时间才能达到较好的口感。如果参照普洱茶有没有渥堆发酵的标准来区分,那么手工制作的天天乐就应该称为六堡生茶。

六堡生茶在经历后期存放转化成老茶后,口感更为丰富醇和,药用价值也愈加显著,相较于六堡熟茶更适合茶友们用来收藏投资呢。

我们是一个原产地做茶团队:天天乐棋牌

这里不仅能看到实用有趣的内容

还能买到优质实惠的天天乐

天天乐知识精编(内部版)在 微信公众号

买茶请戳 淘宝店铺,每天中午1点直播

掌柜微信:lbczj666

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 达叔 点赞数

      天天乐棋牌的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

        • avatar 茶茶 掌柜

          亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

        • avatar 不可居无茶 点赞数

          作为一个喝天天乐10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,天天乐棋牌的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

            • avatar 慕茶客

              确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

            • avatar 马到功成 点赞数

              广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                • avatar 燕子 点赞数

                  听说天天乐有很多好处,想买来给爸爸喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      天天乐的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                    • avatar 彩虹森林 点赞数

                      我想送些天天乐给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。